Se invita al público en general a degustar del Picante Florino y arroz con pato organizado por la comisión de Señoras de la Santísima Cruz de Flores 2025-2026 .
PICANTE FLORINO – CAÑETE
Este delicioso plato típico , tiene como origen entre los años 1860-1873, cuando se construía la primera iglesia del pueblo, todos las personas que colaboraban con su trabajo para la realización de esta obra , trabajaban largas horas, y sus esposas les llevaban sus almuerzos; un día dos de los obreros no llevaron nada que comer, fue la amistad, compañerismo y solidaridad de los demás que les invitaron un poco de cada uno , esta mezcla de sabores fue muy agradable al paladar; es así como en la siguiente faena, las esposas de los obreros, decidieron llevar un poco de cada preparación, tales como: charquicán(raya), ceviche de chanque, camarón en huatia, humita salada, yuca, aceitunas, huatia de pescado, papa con ají y ajiaco. Un visitante que llegaba por el lugar pidió que le inviten este curioso y desconocido potaje, a lo cual reacciono por el sabor “Picante”, de allí en nombre de este plato típico. Algunas variantes, dicen que el nombre procede del “piqueo” de todas sus viandas.
Paralelo a estos hechos, se cuenta también, que para la llegada del agua en el Anexo de Azpitia, todos los trabajadores de la comunidad, tras largas faenas, sacaban sus alimentos y entre ellos se invitaban e intercambiaban bocadillos, siendo así como se creó este delicioso plato.
¡NO FALTEN!..
VIDEO DE MARZO 2023:
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APEC PERÚ 2024 – CULTURA: “Selección de Obras de Arte Peruano”
Víctor Pimentel Gurmendi
Nació en Lima en 1928. Graduado en arquitectura en la Universidad Nacional de Ingeniería en 1953. En 1955 viaja a Italia becado por el gobierno de ese país. Permaneció 5 años en Europa alternando sus estudios arquitectónicos y urbanísticos con sus actividades artísticas.
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COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU (Periodo 2025 – 2027) CON “VISION PROSPECTIVA” –¡RUMBO A LA ERA DE LA MODERNIDAD INSTITUCIONAL! – Dr.(c) Ing. Jorge Alejandro Salazar Capcha (Past Presidente Comisión Prospectiva y Planeamiento Estratégico – CDLima (2019) y, Director Miembro Comité Ejecutivo Nacional IPyDE – CIP CN (2019 – 2021).
CIP – PLAN ESTRATEGICO -2018Descarga
PENSAMIENTO PROSPECTIVO DE LA SEMANA:
